新春佳节临近，运河区市场监视办理局聚焦大年夜饭承办餐饮单元，以“你点我检”互动模式为抓手，全面开展节前专项监视抽检取现场核查工做，过程严管、风险的行动，守护群众“舌尖上的年味”。
本次专项步履精准锁定辖区内衔接大年夜饭宴席、推出大年夜饭套餐的餐饮门店开展集中食物平安抽检。紧扣群众高度关心的食物平安风险点，现场对大年夜饭常用食材及餐饮具进行抽样检测，建立起从食材采购到餐桌食用的全链条闭环检测系统。食材端沉点抽检畜禽肉瘦肉精、腌腊成品亚硝酸盐、食用油酸价取过氧化值等环节目标；餐饮具端严酷排查大肠菌群、洗涤剂残留等问题，以靶向抽检回应群众关心，全方位织密食物平安防护网。
目前，专项抽检已笼盖辖区9家大中型餐饮单元，完成食材抽检100余批次，此中蔬菜40余批次、调味品30余批次、畜肉20余批次，相关抽检成果正正在加急出具中。
