我国扇贝年产量从上世纪60年代的20多吨，上升为现在的近200万吨，占全球扇贝产量的80%以上，旧日的“海中珍品”变成了人们餐桌上的“常客”。
明清期间，做为八种干货海味“海八珍”中的上品，扇贝柱极其奢华，这是良多高档菜肴必备的食材。古时制做扇贝柱需要花费数十斤新颖扇贝，仅能晒出一斤干货，浓缩的精髓让它正在宴席上都显得金贵，寻难寻味道。
终究，他们正在2005年培育出了节孔扇贝新品种——蓬莱红。这是中国第一个自从培育的扇贝新品种，一经推出，就博得水产养殖户的喜爱。
但把扇贝价钱打下来的不是带货从播，而是一代代的水产科研人员们几十年如一日的勤奋研究，他们霸占育苗、养殖沉沉，让扇贝产量成倍激增。
保守扇贝存活率仅10%-20%，而“蓬莱红”达到80%-90%，且发展快、产量高、肉柱大、抗病强、壳色红。
正在扇贝大规模养殖前，它因产量稀少身价金贵，新鲜一斤要三、四十元，只要逢年过节，寻家才舍得买上一点尝鲜，被称为“海中黄金”。
海鲜的养分劣势远超诸多食物，富含优良卵白质、此中Omega-3脂肪酸可调理胆固醇程度，降低“坏”胆固醇和甘油三酯含量，还能血管内皮、改善血液轮回，对防止心脑血管疾病大有裨益，是守护心血管健康的优良食材。
包院士30多年来，所正在团队先后育成的8个扇贝新品种，使我国扇贝的年产量从上世纪70年代初的20多吨，上升为现正在的近200万吨。
2025年，两个南美白对虾新品种“蓝茵速丰 SF18” 和“蓝茵红优 HY19”成功问世。发展速度取顺应性双冲破，中国对虾养殖终究不再受制于人。
而正在浩繁贝类中，扇贝备受国人青睐。从宴席上高贵的“干贝”扇贝柱，到夜市里亲平易近的蒜蓉粉丝蒸扇贝，它逾越了阶级，成为最具代表性的国平易近海味之一。
从已经灭亡率高达80%的濒危财产，到现在养殖手艺领先世界，中国扇贝的故事，也是一代海洋科学家取大海奋斗的传奇。
这时，中国海洋大学一位水产养殖专业的科研人员，带着团队扎进了海上尝试室，专攻黄渤海地域养殖的栉孔扇贝，一干就是十多年。
以南美白对虾为例，做为我国对虾养殖的绝对从导品种，其苗种市场持久依赖国外进口，不只价钱昂扬，更随时面对断供的风险，严沉限制着整个财产的健康成长。
以金鲳鱼、东星斑、南美白对虾为代表的“两鱼一虾”，虽受市场青睐，但其优良种源却持久受制于人。
当我们正在餐桌上品尝着鲜美的扇贝、南美对虾和三文鱼时，大概会想起那位取海洋为友、取鱼虾为伴的科学家。
更令人振奋的是，包振平易近团队绘制出全球首张扇贝基因组图谱，并完成了多种贝类的精细基因组图谱绘制，成立了全球最大、品种最多的基因组分析数据库，使我国成为控制贝类基因资本最多的国度。
本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。
恰是这份 “耕海为业、兴海为平易近” 的初心，让中国的 “蓝色粮仓” 日益丰盈，让每个通俗人的餐桌都充满大海的捐赠取科技的温度。
同年，金鲳鱼养殖产量初次超越大黄鱼？。
为了打破这种被动场合排场，建牢中国人本人的“蓝色粮仓”，包振平易近院士率领团队扎根海南，用数年苦守打赢了这场“蓝色种业”翻身仗。
包振平易近团队还正在大西洋鲑（三文鱼）育种范畴再传捷报。这意味着我国三文鱼养殖将脱节对进口种苗的依赖，将来老苍生无望吃上更多自从繁育的优良三文鱼，高端海鲜市场不再 “看国外神色”。
上世纪70年代，我国扇贝进入大规模养殖，但90年代末，很多海域扇贝灭亡率高达80%，接近绝产。
他们取养殖户同吃同住同出海。炎天骄阳灼背，冬天北风刺骨，午饭常常是凉馒头就咸菜。出海时风雨无阻，尝试做完才返航。
