文/极盏丁香上个月底极盏几个合作伙伴鲨鱼，陶子，丹丹到南京，我们在一起聊了一整天的燕窝，从早上9点到晚上10点，有共同兴趣和目标的人在一起时间果真过得比较快，他们分享了很多自己身边食用燕窝的例子，对我启发很大。丹丹说她对调理像我这种气不足的人很有经验，就是西洋参枸杞燕窝连续食用7-10天，最近我很认真在吃，回头再和大家具体分享。鲨鱼的燕窝用户有很多老年人，还说到为了让她爸爸坚持吃，每天上班之前都会炖好再开车送到在城市另一边的爸妈家。说到我很惭愧，我爸爸多年老慢支，每次给他寄燕窝他不舍得吃，我就只会恐吓他不吃肺会如何如何差。好了，说得有点远了，我们还是回到今天的正题：老年人吃燕窝有哪些好处。首先要注意的一点是，老年人精血日渐衰亏，适当进补能护正祛邪。但是多数老年人脾胃功能较弱，而且有不同程度的阴虚，阳虚，气虚或血虚（很可能还不是单一虚）所以进补要对症，例如鹿茸是温补血肉之物，阴虚火旺者不宜食用。石斛味甘性微寒，脾胃虚寒者不宜食用。而燕窝味甘性平，药食同源，是治疗虚，损，劳疾之圣药。我认为这是它的第一好处，就是性平，老人家好吸收。1.吸烟、环境引起的呼吸道不适周围吸烟的老年人还是比较多的。老烟民们晨起第一要事是咳嗽清喉，这是因为抽烟时候产生的烟雾会破坏人体的粘膜和器官膜，长期抽烟会导致慢性支气管炎、肺部不适等问题。我们现在所处的环境和以前也大有不同，各地不同程度的雾霾对身体影响很大，肺位五脏之首，病毒进入体内首先侵肺。燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，一切病之由于肺虚，而不能肃清，食用燕窝大有裨益。所以有条件的话给老人家装台空气净化器，多进补燕窝还是很有必要的。 2.肠胃不好很多老年人的肠胃都不太好，营养吸收较差，燕窝中最重要的营养物质唾液酸对肠胃有不错的保护作用，可以促进肠道对于维生素等营养成分的吸收，《本草从新》里就记载燕窝“润肠开胃”，特别是生病或者术后的老人，选择燕窝进补调理身体，效果非常好，一方面，燕窝中的表皮生长因子有利于伤口愈合，唾液酸可以增强免疫力，另外一方面，《红楼梦》的薛宝钗说了，燕窝可以平肝健胃，平肝火，使得胃气通行无碍，这样吃东西才能够好吸收，“若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的”。3.阴虚、更年期女人在更年期前后脾气暴躁，容易焦虑。具体症状表现为潮热出汗，心慌气短，容易耳鸣眼花，皮肤也失去了往日的光泽。这是因为雌性激素减少导致的一系列神经系统功能紊乱。所以雪蛤等雌性激素含量高的补品对更年期妈妈就很有用。大家可以适当给妈妈也选择一些雪蛤。更年期女人的另外一个特点是阴虚，这个时候可以多吃一些滋阴的食物，比如莲子百合，再比如枸杞石斛之类的，当然，燕窝是滋阴之首，这方面讲得很多这里就不多赘述。4.免疫力差提高免疫力一直是老年人保健品关注的点，随着年龄的增长，多数老人体质已经大不如从前了，提高免疫力的方法有很多种，这里介绍下燕窝提高人免疫力的原因：上面提到的唾液酸在食物中分布很广泛，但是燕窝中的含量是最高的（假燕窝、劣质燕窝中唾液酸含量很低），所以又叫做“燕窝酸”，唾液酸的作用很广泛，它可以保护与稳定神经细胞，抗老年痴呆，它还可以提高肠道对营养的吸收能力，最重要的是，他不会被消化酶分解，因此可以进入肠道阻止致病微生物吸附在肠道上，因此，市面上有一些感冒药就是利用了唾液酸抗病毒的原理。燕窝作为唾液酸含量丰富的天然食物，老年人长期坚持食用，是可以提高自身免疫能力的。5.心脏病日本学者曾做了个实验，显示燕窝提取物可以显著地增强小狗的心脏收缩力，并且随着剂量增加，会显示出降血压的作用。尽管如此，我还是要提醒一下，燕窝作为滋补养生佳品，仅可作为辅助调理，如果老人有心血管疾病，一定要在医生指导下坚持用药，不可本末颠倒。最后需要说一下，在我们广东很多老人炖汤喜欢加入各种药材补品，燕窝不可以这样做哈。它是至阴至柔之文物，“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，所以大家提醒爸妈做燕窝要注意一下，其实冰糖枸杞炖燕窝就挺好的，不用太复杂。—————————————————————————————————————————丁香，简单纯粹，极盏燕窝创始人，和团队一起创作原创文300多篇，涵盖燕窝鉴别，燕窝常识，燕窝功效，中医养生等方面。铁杆窝友可添加丁香个人微信382476591，备注搜狐